Как в деревне Уна возрождают старинное поморское ремесло?

В деревне Уна Приморского округа Архангельской области возрождается традиционный способ добычи соли, который использовался ещё в XIX – начале XX века. За это взялся архангелогородец Александр Попов — он восстановил старинный соляной колодец, из которого когда-то добывали ключевую минеральную воду-рассол, и наладил производство соли по дедовским технологиям.

Старинный метод выварки соли не предполагает использования химических примесей, поэтому готовый продукт отличается натуральным вкусом и высокой минерализацией. Сама соль по структуре напоминает рассыпчатый снег.

Губернатор Архангельской области Александр Цыбульский отметил, что поморская соль ценилась ещё на Руси за чистоту, полезные свойства и сложность производства. Унские мастера добывали её как из морской воды, так и из подземных источников.

Александр Попов заинтересовался этим старинным промыслом случайно, а затем несколько лет посвятил изучению технологии. После теоретической подготовки он восстановил традиционную солеварню, где теперь вручную добывает и вываривает соль, как это делали предки.

Сейчас Александр выпускает свою продукцию под брендом «Поморская ключевка», а также проводит экскурсии на солеварне. Туристы могут:

• Узнать историю северного ремесла.
• Познакомиться с уникальной технологией изготовления соли.
• Увидеть весь процесс производства – от добычи рассола до кристаллизации.

Благодаря энтузиазму и труду Александра Попова, древний промысел не только сохраняется, но и получает вторую жизнь, привлекая внимание к традициям Русского Севера и развивая туристический потенциал региона.