Архангельская область поднимет гастрономический туризм на новый уровень

На днях Туристический портал Архангельской области «Открытый Север» поделился, что 12 гастропроектов региона попали в шорт-лист школы туризма «Кухня Русского Севера». Как отметили представители, 54 работника сферы гостеприимства прошли обучение в рамках этого проекта. Из 253 участников, прибывших из различных регионов России, профессионалы гастрономического направления, такие как шеф-повара и экскурсоводы, разработали авторские туристические маршруты, которые имеют потенциал для внедрения.

Руководитель школы гастрономического туризма Сергей Крячков выразил мнение, что русская кухня на данный момент представлена лишь в небольшом процентаже заведений столичной отрасли, однако, с учетом растущего интереса к национальной кухне, возможно увеличение этого показателя до 20% в ближайшие пять лет. Это, по его словам, не только привлечет новых туристов в Русский Север, но также создаст возможности для развития малого бизнеса и туристической инфраструктуры региона.

География гастрономических программ охватывает различные уголки области, предлагая такие уникальные опыт, как полдничное чаепитие в Устьянском районе или специализированные ужины на острове Пустошь. Проекты варьируются от дегустации традиционных блюд до кулинарных экспедиций в отдаленные деревни.

Основатель экспертного объединения «Сеть креативного туризма» Юлия Рыбакова отметила важность переосмысленной концепции историко-культурного наследия региона. Она добавила, что необходимо создать команду креативных предпринимателей, способных раскрыть туристический потенциал через высокие стандарты в своих предложениях.

Министр культуры и туризма Архангельской области Оксана Светлова также подчеркнула значимость гастрономического туризма для сохранения культурных традиций. Она отметила поддержку инициатив со стороны местных жителей и выразила надежду, что новые турмаршруты привлекут еще больше туристов в Поморье.