Секрет аппетитных котлет от кулинара: заменяем хлеб перловкой для идеального вкуса

Автор кулинарного канала «В саду у Валентинки» поделилась оригинальным рецептом котлет с добавлением перловки вместо привычного хлеба. Результат вас приятно удивит — блюдо получается сочным, пышным и румяным, а самое главное, понравится всей семье. Благодаря такому подходу, можно обойтись без использования яиц и хлеба.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

600 г фарша 
150 г перловки
1 столовая ложка панировочных сухарей
Зелень (укроп или петрушка по вкусу)
Растительное масло для жарки
Соль и специи (по вашему усмотрению)

Процесс приготовления:

1) Сначала отварите перловку до готовности. Важно следить за тем, чтобы она не стала слишком вязкой. 

2) В глубокой миске объедините фарш с перловкой, добавьте соль, специи, нарезанную зелень и тщательно перемешайте. 

3) Если смесь получается слишком влажной, можно добавить немного панировочных сухарей для достижения идеальной консистенции.

4) Перед тем как приступить к жарке, уберите фарш в холодильник на некоторое время.

5) Возьмите фарш и сформируйте котлеты нужного размера.

6) На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом жарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. 

Готовые котлеты можно подавать с любым гарниром — картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Благодаря перловке котлеты получаются особенно сытными и полезными, так что такой ужин точно понравится всей семье.