Рецепт нежных тыквенных кексов к Хэллоуину: съедают до последней крошки

Фото: freepik.com

Хэллоуин — не только весёлый праздник с костюмами и розыгрышами, но и отличная возможность порадовать близких необычными угощениями. Предлагаем простой рецепт ароматных тыквенных кексов, которые станут любимым десертом для детей и взрослых. Эти мягкие маффины с нежным вкусом осенней тыквы готовятся очень легко, а исчезают со стола молниеносно!

Ингредиенты для 12 кексов

• Мука — 230 г

• Тыква — 200 г

• Растительное масло — 120 мл

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 200 г

• Манная крупа — 2 ст. л.

• Разрыхлитель — 10 г

Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте тыкву.

Очистите тыкву и нарежьте на кусочки. Поместите их в кастрюлю с небольшим количеством воды и тушите 15 минут на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Если вам удобнее, можно приготовить тыкву на пару, чтобы она сохранила максимум полезных веществ и аромата.

2. Приготовьте тыквенное пюре.

Превратите тыкву в пюре с помощью блендера или толкушки. В смесь добавьте растительное масло и хорошо перемешайте, чтобы тыквенное пюре приобрело однородную текстуру.

3. Смешайте сухие ингредиенты.

В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и манную крупу. Манка добавит тесту легкую текстуру, а кексы получатся ещё более воздушными и нежными.

4. Взбейте яйца с сахаром.

В другой емкости взбейте яйца и сахар до образования лёгкой пены. Когда масса увеличится в объёме и станет слегка воздушной, добавьте к ней тыквенное пюре.

5. Соберите тесто.

Аккуратно соедините сухие ингредиенты с жидкими, перемешивая их лопаткой или венчиком. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи, но все еще текучим.

6. Выпекайте кексы.

Разложите тесто по формочкам для кексов (подойдут бумажные или силиконовые формы) и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Проверяйте готовность зубочисткой: если она выходит сухой, кексы готовы.

7. Подача десерта.

Дайте кексам немного остыть и подавайте их с горячим чаем или молоком. В тёплом виде тыквенные маффины особенно ароматны, но и в холодном виде они прекрасно сохраняют свою мягкость.

Тыквенные кексы станут главным украшением вашего стола на Хэллоуин! Их мягкость, нежная текстура и лёгкий аромат тыквы понравятся всем гостям, а дети будут в восторге и точно попросят добавки. Добавьте этот простой рецепт в праздничное меню и наслаждайтесь уютными осенними вечерами с ароматными угощениями.

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.