Как выбрать качественные яйца: два простых лайфхака от профессионалов

Фото: freepik.com

При покупке яиц в магазине многие руководствуются личными предпочтениями: цвет скорлупы, марка производителя, размер. Однако есть популярное заблуждение: крупные яйца — лучшие. На самом деле это не всегда так. Разберёмся, как выбрать действительно качественный продукт.

Многие покупатели уверены, что яйца категории С0 — самые качественные. Они действительно крупные, но за этим преимуществом скрывается важный нюанс. По словам экспертов, такие яйца чаще всего несут старые несушки, которые за свою жизнь получали немало гормонов и различных добавок для повышения продуктивности. Это влияет не только на размер яиц, но и на их натуральность.

Альтернатива? Мелкие яйца категории С2 и С3. Их производят молодые куры, которые ещё не подвергались интенсивному воздействию кормовых добавок. Такие яйца содержат больше натуральных компонентов, а их вкус часто более насыщенный.

Самым экологичным и безопасным вариантом считаются яйца категорий Д2 и Д3. Их можно найти у фермеров или на специализированных рынках. Эти яйца производятся в условиях минимального применения химии, и сами птицы содержатся в более естественной среде.

Однако важно помнить, что деревенские яйца редко попадают на полки крупных супермаркетов. Их чаще продают на фермерских рынках или через небольшие магазины.

Лайфхаки для выбора яиц:

1. Обратите внимание на маркировку. Категории С2 и С3 — оптимальный выбор, если вы хотите получить натуральный продукт. Если есть возможность, выбирайте фермерские яйца.

2. Проверьте свежесть. На упаковке указана дата производства. Свежие яйца имеют более плотный белок и плотный желток. Простая проверка: опустите яйцо в воду. Свежие утонут, а старые всплывут.

Выбор качественных яиц — это не только вопрос вкуса, но и забота о здоровье. Прислушивайтесь к рекомендациям экспертов и старайтесь отдавать предпочтение экологически чистому продукту.

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.