Забудьте про химию: как покрасить яйца куркумой, чаем и красной капустой – советы эксперта

Луковая шелуха – это классика жанра, но далеко не предел возможностей, если хочется удивить гостей необычным оттенком скорлупы. Врач-диетолог и кулинарный блогер Нурия Дианова в беседе с радио Sputnik назвала альтернативные натуральные красители, способные превратить подготовку к Пасхе в увлекательный эксперимент.

Эксперт сразу предупредила: природные пигменты работают медленнее магазинных пакетиков и обходятся дороже, однако результат того стоит. Бесспорным лидером по надежности остается привычная луковая шелуха.

– Главное – промыть ее от гнили, проварить 15-20 минут, затем отправить туда уже сваренные яйца еще минут на десять. И обязательно пара ложек уксуса для стойкости цвета, – уточнила Дианова.

Что касается экзотики, то здесь есть и бюджетные, и премиальные варианты. Для получения сине-фиолетовой гаммы можно заварить чай анчан, однако после добавления уксуса он выдаст скорее фиолетовый отлив. Использовать дорогую чернику или шпинат, по мнению блогера, нецелесообразно – цвет выйдет блеклым.

Самыми же привлекательными по соотношению цены и эффекта были названы куркума и каркаде. Первая дарит стойкий нежно-желтый оттенок. Хитрость в том, что яйца в этом отваре придется выдерживать особенно долго, вплоть до целой ночи в холодильнике.

А для тех, кому скучен однотонный окрас, у Диановой есть лайфхак: использовать капроновые колготки или марлю, набитую обрезками бумаги. Так на скорлупе проявится уникальный авторский рисунок.