Как выбрать качественные продукты к Масленице: советы Роспотребнадзора по Архангельской области

В преддверии Масленицы Управление Роспотребнадзора по Архангельской области подготовило рекомендации для северян о том, как правильно выбрать продукты для приготовления блинов. Ведь качество ингредиентов напрямую влияет не только на вкус праздничных угощений, но и на здоровье.

Чтобы блины получились пышными и вкусными, важно правильно выбрать муку. При покупке обратите внимание на упаковку: на ней должны быть указаны данные о производителе, срок годности и условия хранения. Перед замешиванием теста муку лучше просеять — это не только насыщает её кислородом, но и помогает избавиться от возможных загрязнений или вредителей.

При выборе молока, творога, масла и сметаны изучите состав. В натуральных продуктах не должно быть растительных жиров, консервантов и искусственных добавок. В молоке должен присутствовать только молочный жир, в масле — сливки и цельное молоко, а в твороге и сметане — молоко и закваска. Обратите внимание на срок годности и целостность упаковки, а также на наличие QR-кода, подтверждающего качество продукции.

Если вы планируете делать блины с ягодной начинкой, выбирайте замороженные ягоды, которые не слиплись в один комок — это говорит о том, что они не подвергались повторному размораживанию. В противном случае продукт теряет витамины и влагу. Перед использованием ягоды следует тщательно промыть.

Если блины будут с мясной начинкой, то приобретать мясо следует только в официальных магазинах или на проверенных рынках. Покупка у случайных продавцов может привести к риску заражения инфекциями. Важно помнить, что любое мясо должно проходить достаточную термическую обработку, чтобы уничтожить возможные бактерии и паразитов.

Любители покупных блинов должны внимательно проверять упаковку. На ней обязательно должны быть указаны состав, дата изготовления, срок годности, условия хранения, производитель и информация о наличии ГМО. Качественные блины должны быть одинакового размера, кремового или золотистого цвета, без трещин и неровностей. Хранить их следует при указанной температуре, избегая повторного замораживания.

Роспотребнадзор напоминает: лучше отказаться от покупок на стихийных рынках, где нет контроля качества. Также важно соблюдать гигиену при приготовлении: тщательно мыть руки и обрабатывать кухонные поверхности, чтобы избежать попадания бактерий в пищу.

Следуя этим простым рекомендациям, можно не только приготовить вкусные и полезные блины, но и провести Масленицу без неприятных последствий для здоровья.