В ожидании Пасхи: куриные яйца подорожают на 5–7%

Как сообщают «Аргументы и факты», к Пасхе цена на куриные яйца может вырасти на 5–7%. По данным Росстата, на текущей неделе десяток яиц стоит в среднем 110,57 рубля, что на 1,85 рубля дороже, чем на неделе ранее, когда цена составляла 108,72 рубля. Такие изменения в цене отчасти объясняются серьезным падением цен на яйца в 2025 году, как отметил доцент Института мировой экономики и бизнеса РУДН Хаджимурад Белхароев.

Эксперт указывает, что предлагаемые на рынке яйца в основном производятся российскими птицефабриками, однако в производственном процессе все равно задействуется импортное оборудование. Белхароев пояснил, что даже ветеринарные препараты и корма для птиц ввозятся из-за границы, что, соответственно, влияет на окончательную цену продукции. Он также добавил, что подорожание топлива и валюта также не остается без последствий для конечных цен на яйца.

Тем не менее, отмечается, что инфляция на продукты, используемые для приготовления блинов, хотя и замедлилась, остается на более высоком уровне по сравнению с общими темпами инфляции. Если к 10 марта рост цен на эти ингредиенты составлял 0,34%, то к 16 марта он сократился до 0,13%. «Блинный индекс», который отслеживают журналисты AIF.ru, упал до 1,625. Классические ингредиенты для блинов, такие как яйца, мука и молоко, являются основными для большинства потребителей в стране.

При этом Белхароев также заметил, что цены на сливочное масло и пастеризованное молоко немного снизились. Сливочное масло, ранее достигнувшее высоких цен, постепенно возвращается к своим привычным значениям. Как подметил эксперт, сейчас цены на масло начинают стабилизироваться. В то же время он указал, что значительная часть молочных продуктов на полках магазинов состоит из сухого молочного концентрата, который импортируется, что также снижает его себестоимость.