И накормит, и вылечит, и обеспечит хороший урожай

Крапива – вот то растение, которое каждому знакомо с самого детства. Зуд и жжение от крапивных листьев в результате случайного или специального контакта с кусающимся растением служит ярким маркером ребячьего летнего отдыха, сопряженного с игрой в прятки или сбором малины.

Обжигающий эффект растения обусловлен наличием на его стеблях и листве тонких волосков, полых изнутри. Обламываясь при соприкосновениях с кожей, они выделяют сок, который и служит причиной химического ожога. Зато крапива помогает снизить зуд от укусов насекомых и облегчить проявление аллергической реакции на эти укусы – при условии, что сама крапива не является для человека сильным аллергеном.   

Накормит

Сегодня человечество избаловано богатым выбором пищевых продуктов, из которых можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. В последние десятилетия крапива стала восприниматься всего лишь сорняком, от которого не так-то просто избавиться – и не более того. А ведь в прежние времена она играла роль ценного пищевого сырья, содержащего в себе множество витаминов и микроэлементов.  

В дореволюционной России жители некоторых губерний имели традицию снимать в зарослях крапивы тонкий слой почвы. Землю собирали поздней осенью, в канун заморозков, и складывали в сарай. Зимой такие земляные пласты, содержащие в себе семена крапивы, приносили в теплое помещение, качественно увлажняли – и получали свежие зелёные крапивные ростки, представляющие собой основу витаминных щей или салатов.  

И сегодня рачительные хозяйки знают множество рецептов, по которым готовят вкусные и оригинальные блюда на основе крапивы. Лучше всего собирать крапиву до начала цветения – в это время её листики содержат максимальное количество полезных веществ. Если свежесобранное крапивное сырьё обдать кипятком, продукт растеряет всю свою жгучесть. 

В зелёных майских или июньских щах побеги и листики крапивы с честью заменят капустные листья. Порезанные листики следует добавить в кипящий готовый суп в последнюю очередь, когда овощи уже сварились. 

Крапива станет достойным дополнением традиционного зелёного салата, приготовленного из свежих огурцов и зелени, а может выступить в качестве полноценного ингредиента рыбного или мясного салата. 

Крапиву можно добавлять и в начинку для пирогов. Так, листья крапивы придадут привычной начинке из зелёного лука и яйца уникальный вкус, дополнительно усилив витаминную составляющую выпечки. 

Даже сушеные листья крапивы способны сохранять все свои полезные свойства и выступать в качестве полноценной приправы к готовым горячим блюдам в зимний период. 

Вылечит

Крапиву можно назвать рекордсменом по содержанию витамина С: всего лишь в 100 граммах крапивы содержится тройная суточная норма незаменимого витамина. Своими уникальными кровоостанавливающими свойствами крапива обязана высокому содержанию витамина К. Быстро остановить кровотечение при порезе можно с помощью измельчённых листиков крапивы. В крапиве немало кальция, марганца, магния и калия, в небольших количествах в крапиве содержится железо, медь и фосфор.

Крапива может сыграть одну из первых скрипок в домашней косметологии. Для оздоровления волос помогают ополаскивания крапивной настойкой, приготовленной из 150 граммов крапивных листьев и столовой ложки мёда, залитых литром кипятка. 

Маска из крапивы обещает мощный омолаживающий эффект. Для приготовления питательной смеси рекомендуется использовать чайную ложку измельченных сушёных листьев крапивы, залитых столовой ложкой горячих сливок. Обладательницы сухой кожи могут добавить в смесь яичный желток, а дамы с жирной кожей – взбитый яичный белок. Напитать кожу витаминами и обеспечить ей свежий вид поможет даже обычный крепкий водный настой крапивных листьев.       

Обеспечит хороший урожай

Любители органического земледелия считают крапиву настоящей находкой: подкормка на основе крапивы может использоваться почти для всех огородных и ягодных культур: томатов, огурцов, клубники, капусты, салатов и многих других. В этот список не входят лишь лук, чеснок и бобовые, поскольку крапива способна замедлить их развитие.  

Настой из крапивы, играющий роль действенной органической подкормки, приготовить несложно.  Стеблями и листьями крапивы следует заполнить ведро или бочку на 2/3 объёма, долить в ёмкость тёплой воды, закрыть её крышкой и выставить в тёплое место. В течение пары недель нужно время от времени перемешивать настойку. Потемневшая настойка считается готовой, когда на её поверхности перестанут образовываться пузырьки. Готовую настойку лучше процедить и разбавить из расчёта 10 литров воды на 1 литр смеси. Литра разбавленной настойки будет достаточно для одного куста. Корневая подкормка производится дважды в неделю.   

Если есть необходимость в проведении внекорневых подкормок, то объём воды в разбавленной настойке придётся удвоить. Внекорневые подкормки, или опрыскивания по листу, производят не чаще одного раза в месяц. Настойка молодой крапивы представляет собой отменный стимулятор образования корней: прекрасной идеей будет замочить в этой настойке семена, клубни, луковицы и черенки накануне посадки.    

Мульчирование крапивой не только защитит почву от пересыхания и притормозит рост сорной травы. Крапивная мульча является радикальным профилактическим средством против активности бурой гнили и фитофтороза. Жалящие колючие побеги крапивы станут надёжной преградой на пути брюхоногих моллюсков, мечтающих полакомиться свежей зеленью салатов и хост. Измельчённую свежую крапиву можно бросить в компостную яму, заложить прямо на дно посадочных ямок. Сочные листья и побеги быстро перепреют, станут добычей полезной почвенной микрофлоры, и это положительно отразится на урожайности культур. 

А ещё крапива считается мощным оберегом жилища от негатива. Чтобы спастись от зависти, можно носить с собой в сумочке или кошельке веточку крапивы. Избавиться от застоя в делах поможет веник из крапивы, которым следует подмести полы в доме. 

Фото: ru.freepik.com