Съешь север на вкус: Архангельск зовёт на фестиваль "Еда поморская"

С 19 по 29 июня Архангельск снова окунётся в ароматную атмосферу кулинарного наследия Русского Севера — здесь стартует IV гастрономический фестиваль «Еда поморская». 

Фестиваль проходит в двух форматах: в заведениях общественного питания региона и на открытых площадках. 28 и 29 июня на открытом воздухе — в Петровском парке перед Архангельским театром драмы состоятся основные события «Еды поморской» в рамках международного фестиваля «Белый июнь».

Около 24 предприятий общепита из Архангельской области, Карелии и Камчатки под кураторством Екатерины Шаповаловой — ведущей и куратора уличного формата фестиваля «Еда поморская», автора-методиста и руководителя федерального проекта «Гастрономическая карта России» — представят блюда северной кухни. Новые рецепты пройдут «полевые испытания» в формате уличной дегустации, а затем — приживутся в меню местных ресторанов.

Одним из новшеств этого года станет ярмарка гастрономических сувениров. А чтобы праздник был не только вкусным, но и познавательным, организаторы подготовили кулинарные мастер-классы, дегустации, фотозоны и даже музыкальные программы с живыми выступлениями артистов и диджей-сетами.

В течение двух дней на площадке пройдёт кофейный фестиваль. Посетители смогут попробовать «кофе по-мезенски», узнать тонкости обжарки зерна и освоить технику приготовления идеального капучино. Настоящим шоу станет латте-арт батл — чемпионат по созданию кофейных рисунков, который состоится 29 июня с 11:00 до 14:00. Лучшие бариста Архангельска поборются за призы от партнёров фестиваля.

А с 13:00 до 15:00, на фудкорте развернётся кулинарное сражение — чемпионат поваров «Уха да помакуха». Их мастерство оценит профессиональное жюри во главе с Шаповаловой.

Фестиваль «Еда поморская» проводится при поддержке Министерства экономического развития РФ, правительства и министерства культуры Архангельской области в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство».