Россияне раскрыли свои шашлычные аппетиты: что будут есть на майские праздники и как?

Майские праздники уже не за горами, а вместе с ними и один из самых любимых обрядов весны — традиционные пикники с дымком и шашлыком. Как показал свежий опрос, россияне подходят к этому гастрономическому ритуалу с большим энтузиазмом — и хорошим аппетитом.

Согласно исследованию, почти 28% опрошенных россиян планируют съесть на майских выходных не менее 600 граммов шашлыка. Еще 27% респондентов удовлетворятся порцией до 300 грамм, а 17% — предпочитают более скромный подход и собираются ограничиться 200 граммами мяса. При этом 16% россиян выбрали золотую середину — 500 граммов шашлыка, а остальные распределились между отметками в 400 грамм и менее.

По традиции, свинина остаётся фаворитом шашлычных столов — её выбирают более 50% респондентов. Курица также в почёте — за неё проголосовали 24%. Баранина набрала 8%, а рыба — 4%. Вегетарианские варианты, вроде овощей на углях, выбрали только 2% опрошенных. К слову, столько же россиян признались, что вообще не любят шашлык — для России это почти экзотика.

Шашлык — это не только еда, но и кулинарное искусство. 43% россиян предпочитают готовить шашлык по собственному рецепту, тщательно выбирая маринад, специи и метод жарки. 16% доверяют магазину и покупают уже замаринованное мясо, а 4% идут ещё дальше и выбирают готовый шашлык, требующий лишь разогрева.

Соусы — отдельная история. Лидером остаётся кетчуп, который часто мешают с майонезом для более мягкого вкуса. Популярностью также пользуются чесночный соус, барбекю и, конечно же, сацебели — грузинская классика, идеально подходящая к мясу на углях.

Майские праздники — это не только шашлык, но и возможность провести время с близкими, насладиться природой и, конечно, отдохнуть от повседневной суеты. Но, как показывает статистика, даже в этом отдыхе главное — правильно замаринованное мясо и дружная компания у мангала.