Опасные находки в сосисках: в России обнаружен запрещенный фермент, провоцирующий рак

Российские специалисты выявили в нескольких марках сосисок опасный для здоровья фермент — микробную трансглютаминазу, известную как "мясной клей". Этот компонент может спровоцировать серьезные проблемы с пищеварением, ослабить иммунитет и повысить риск развития онкологических заболеваний. Информация об этом была опубликована Telegram-каналом Mash.

Особую опасность фермент представляет для детей, поскольку может вызывать аллергические реакции и нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, фермент был обнаружен в продукции для детей от ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область), а также в твороге марки «Алтайская буренка», который поступает в школы и рестораны.

После выявленных нарушений Россельхознадзор усилил контроль над лабораторным тестированием пищевой продукции. Ведомство проводит дополнительные проверки и разрабатывает меры для предотвращения использования запрещенных компонентов.