Новогодний стол без вреда для фигуры: советы по полезным закускам от диетолога

Приближается Новый год, а вместе с ним – соблазны праздничного стола. Но даже в этот волшебный вечер можно позаботиться о здоровье и не жалеть наутро о лишних килограммах. Диетолог и нутрициолог Ольга Панова в интервью радио Sputnik поделилась рецептами полезных закусок, которые украсят новогодний стол и не станут ударом для фигуры.

По словам Пановой, ключ к здоровому новогоднему застолью – это овощи. Чем их больше, тем легче организму справиться с нагрузкой. Овощные рулетики, канапе с зеленью и хумус – вот те блюда, которые обязательно стоит включить в меню.

"Чем больше овощей, тем лучше будет работать ваше пищеварение. Это могут быть какие-то легкие овощные рулетики, например, с молодыми кабачками, или канапе с различными ростками зелени − это тоже очень вкусно и уже сейчас можно вырастить. Это могут быть различные закуски с хумусом," – отмечает Панова.

Для тех, кто не представляет новогодний стол без мяса, диетолог советует выбирать нежирные сорта и правильные способы приготовления – на пару, гриле или в духовке.

"Если хочется мяса, для закусок лучше выбрать нежирные сорта и готовить их на пару, гриле или запекать. Можно для этого использовать в любом виде куриную грудку, индейку или постную говядину. Как вариант, сделать тосты с ростбифом, большим количеством рукколы и маленькой помидоркой. Рыбные закуски тоже можно сделать полезными. Это могут быть рулетики из лосося с огурцом. Готовим следующим образом, берем огурец, творожный сыр, сверху красная рыбка, икра или креветка – получается такая освежающая и нетяжелая для желудка закуска," – предлагает специалист.

Есть и те продукты, которые лучше оставить в стороне или хотя бы сократить их количество. Колбасные нарезки, жирные сыры и паштеты – главные враги легкости.

Панова напоминает, что даже в праздничный день важно соблюдать режим питания. Нельзя садиться за стол голодным – лучше в течение дня делать легкие перекусы. Это поможет избежать переедания и сохранить энергию для долгих новогодних гуляний.

Полезные закуски на новогодний стол – это не только тренд здорового питания, но и возможность начать год с заботы о себе и близких. Простые овощные и рыбные блюда легко готовить, а польза для здоровья не заставит себя ждать. Пусть ваш новогодний стол будет не только красивым, но и легким для организма!