Число покупок в кофейнях России снизилось на 7,3% в 2025 году

В России продолжает снижаться число посещений кофеен: с января по октябрь 2025 года количество покупок в этих заведениях уменьшилось на 7,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщает «Платформа ОФД». Несмотря на это, общий оборот кофеен вырос на 10%, чему способствовал рост среднего чека на 14,4%, достигшего 412 рублей.

Эксперты отмечают, что падение трафика наблюдается уже второй год подряд и касается всего сегмента общепита. Основной фактор снижения числа покупок — уменьшение покупательной способности населения. Многие потребители стали экономить на ежедневных расходах, выбирая более дешёвые альтернативы или сокращая количество визитов в кофейни.

Кроме того, аналитики фиксируют переток части клиентов из кофеен в заведения быстрого питания, где можно получить еду и напитки быстрее и зачастую дешевле. По мнению специалистов, данная тенденция отражает не только экономические реалии, но и изменение привычек потребителей, предпочитающих удобство и скорость обслуживания.

Таким образом, отрасль сталкивается с двусторонним вызовом: снижение числа посетителей и рост среднего чека, который позволяет компенсировать падение трафика лишь частично, отмечают аналитики рынка.