Более 60% готовых блюд из доставок непригодны для употребления

Специалисты проверили готовую еду из наиболее востребованных сервисов доставки и выяснили, что 62,5% образцов имеют грубые нарушения. Такая пища не пригодна для употребления. Для исследований в лабораторию были доставлены блюда из «Яндекс Лавки», «ВкусВилла», Level Kitchen, «Шоколадницы», Grow Food, «Самоката», «Тануки» и «Перекрестка». В ходе проверки образцы были изучены на соответствие техническим регламентам приготовления мясной и рыбной продукции.

На пробу эксперты взяли по два образца от каждого популярного бренда. Всего было изучено 16 блюд, включая роллы, шницели, оладьи, куриные котлеты, салаты и мясные ежики. В 10 образцах из 16 выявили превышение общего числа микробов, включая кишечную палочку. Наибольшее количество таких бактерий обнаружили в роллах бренда «Тануки» и в курице Grow Food. Такие же нарушения выявили в салатах от «ВкусВилла», «Шоколадницы» и котлетах от «Яндекс Лавки».

Относительно «чистой» оказалась еда из «Самоката» и «Перекрестка». В некоторых образцах допустимое количество микроорганизмов было на верхней границе нормы.

В России популярность готовой еды растет. Лишь за прошлый год на покупку блюд из сервисов доставки было потрачено около 500 млрд рублей. Эксперты предупреждают, что в ходе исследований был зафиксирован существенный уровень нарушений. Такую еду нельзя реализовывать и употреблять. Результаты проверок говорят о низком качестве сырья и нарушениях гигиены при производстве продукции.