Топ согревающих напитков России: поморский кёж покоряет осенние сердца

Фото: freepik.com

Осень уверенно вступает в свои права, заставляя нас укутываться в тёплые шарфы и менять лёгкие лимонады на горячие напитки. По всей России согревающие напитки — неотъемлемая часть холодных сезонов, и каждый регион гордится своими уникальными рецептами. Одним из таких напитков, завоевавшим сердца северян, является поморский кёж, который попал в Топ-10 согревающих напитков России.

Кёж — традиционный напиток, распространённый среди поморов, живших на берегах Белого и Баренцева морей. Северные ягоды, являющиеся основным ингредиентом, помогали местным жителям сохранять тепло и здоровье в суровых условиях. В основе рецепта — свежий ягодный сок и пряности, придающие кёжу согревающие свойства. В некоторых рецептах можно встретить добавление зерновых культур и трав, что делает вкус напитка более насыщенным и многогранным. Кёж идеально сочетается с пирогами и блюдами северной кухни, превращая обычный осенний вечер в настоящий праздник традиций и вкусов.

Помимо поморского кёжа, другие регионы России предлагают свои варианты согревающих напитков, идеально подходящих для осенне-зимнего сезона.

1. Дальневосточное какао — один из самых необычных напитков Приморского края. Здесь классическое какао дополняют вареньем из шишек и кедровым молоком. Напиток не только согревает, но и насыщает, благодаря полезным свойствам кедровых орешков.

2. Горный чай из Дагестана — это традиционный напиток из горных трав, известных своими целебными свойствами. Сочетание мяты и чабреца делает этот чай особенно ароматным и полезным для иммунитета.

3. Улаажаргын сай из Бурятии — это иван-чай с молоком, приготовленный по старинным рецептам. Листья иван-чая собирают поздней осенью, а затем сушат и заваривают с добавлением молока, что делает напиток насыщенным и питательным.

4. Душепарка из Ярославской области — это горячий напиток на основе мёда и специй, который известен своими согревающими свойствами. Изначально душепарка была слабоалкогольной, однако современные варианты часто подают без алкоголя, что делает её подходящей для всей семьи.

5. Бадан из Алтайского края — традиционный сибирский чай, сделанный из листьев бадана, которые собирают после зимы. Напиток богат танинами и напоминает по вкусу крепкий чёрный чай.

6. Взвар — древнерусский напиток, который готовили из ягод, кореньев и трав. Сейчас взвары можно встретить в кафе и ресторанах разных регионов России, особенно в городах Золотого кольца.

7. Травяной сбитень из Пскова — это напиток, включающий до 12 видов трав. Такой сбитень не только согревает, но и помогает укрепить здоровье в сезон простуд.

8. Чай с сиропом из сосновых шишек — популярный напиток на Урале и в Сибири, где варенье и сироп из шишек — одно из любимых лакомств. Этот чай сохраняет тепло на долгих прогулках, особенно когда за окном уже чувствуется приближение зимы.

9. Отвар Болотова из Тульской области — целебный напиток, изобретённый Андреем Болотовым, учёным и экспериментатором. Отвар на основе буквицы, ромашки и шалфея помогает справиться с первыми симптомами простуды.

Поморский кёж и другие согревающие напитки разных регионов России создают уютную атмосферу в холодное время года, помогая не только согреться, но и ощутить вкус культурных традиций. Независимо от того, какой напиток вы выберете — будь то северный кёж, дальневосточное какао или дагестанский чай — каждый из них наполнен уникальными региональными особенностями, которые делают каждое чаепитие особенным.