Цены на кофе, чай и шоколад в России взлетят: что ждет покупателей?

В ближайшее время россияне могут столкнуться с неприятными переменами на рынке продуктов питания. Уже с октября 2024 года ожидается значительный рост цен на натуральный кофе, который может составить от 25% до 40%. По словам аналитиков, подорожание коснется прежде всего смесей с сортом робуста, который демонстрирует наибольший скачок в цене.

Основной причиной повышения цен на кофе стали глобальные проблемы в странах-производителях. В 2024 году стоимость зерен арабики в мире выросла на 40% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, а цены на робусту взлетели аж на 80%. Это связано с болезнями, поразившими кофейные плантации в Южной Америке и Азии. Чтобы остановить распространение заболеваний, фермеры вынуждены перепахивать землю и давать ей отдых до четырех лет, но даже такие меры пока не дают желаемого эффекта.

Кроме того, климатические изменения, такие как засухи, наводнения и редкие снегопады, серьезно влияют на урожайность кофе. Например, Бразилия, один из крупнейших производителей кофе, страдает от масштабных лесных пожаров и разрушительной засухи. Лишь за последние недели пожары охватили кофейные фермы в Каконде, важном кофе-выращивающем регионе страны.

Во Вьетнаме, втором по величине производителе кофе, также наблюдаются серьезные проблемы: фермеры сталкиваются с наводнениями и распространением заболеваний растений, что значительно снижает объемы производства. В результате некоторые фермеры начали вырубать кофейные плантации и переходить на более прибыльные культуры, такие как дуриан, который активно экспортируется в Китай. Вьетнамский экспорт дуриана вырос почти в семь раз за последний год, делая эту культуру более выгодной по сравнению с традиционным кофе.

Несмотря на все трудности, Международная организация по кофе прогнозирует, что общее производство кофе в 2024 году превысит спрос. Однако в России подорожание коснется не только кофе. В ближайшие месяцы вырастут цены на шоколад и чай. Это связано с глобальными проблемами логистики и производства этих товаров, которые производятся за пределами страны и зависят от колебаний мировой экономики.